Workshop – Växtbaserad kost

Vi lever i en tid av förändring där allt fler människor väljer en vegetarisk eller vegansk kost. Denna utveckling drivs inte bara av ett växande miljömedvetande och etiska ställningstaganden, utan också av en stark önskan att förbättra den egna hälsan. En välplanerad växtbaserad kost har i omfattande forskning visat sig kunna erbjuda djupgående hälsofördelar, men en oplanerad övergång, ofta baserad på myter och ofullständig information, kan leda till näringsbrister och underminera hälsan.

Denna workshop är utformad för att ge dig som tränare, kostrådgivare eller hälsocoach de vetenskapliga och praktiska verktyg som krävs för att med självförtroende kunna vägleda dina klienter.

Vi kommer att gå bortom de ytliga rubrikerna och dyka djupt ner i näringsfysiologin. Du kommer att lära dig att analysera och utforma kostupplägg som är näringsmässigt kompletta, identifiera och förebygga potentiella brister, samt anpassa strategier för specifika mål – oavsett om din klient är en elitidrottare som jagar prestation, en småbarnsförälder som vill ha mer energi, eller en äldre vuxen som vill bibehålla styrka och vitalitet.

Målet är att du ska kunna omvandla komplex vetenskap till praktisk, klientcentrerad coachning som skapar hållbara och hälsofrämjande livsstilar.

PDF

Referenser

Neufingerl, N., & Eilander, A. (2022). Nutrient Intake and Status in Adults Consuming
Plant-Based Diets Compared to Meat-Eaters: A Systematic Review. Nutrients, 14(1), 29.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8746448/

Melina, V., Craig, W., & Levin, S. (2016). Position of the Academy of Nutrition and
Dietetics: Vegetarian Diets. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 116(12),
1970-1980.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27886704/

Damasceno, Y. O., et al. (2023). Plant-based diets benefit aerobic performance and do
not compromise strength/power performance: a systematic review and meta-analysis.
Nutrition Reviews, nuad112.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37869973/

Losno, E. A., et al. (2023). The effects of plant-based diets on the gut microbiota of
adults: a systematic review. Frontiers in Nutrition, 10, 1152002.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10057430/

Hemler, E. C., & Hu, F. B. (2019). Plant-Based Diets for Cardiovascular Disease
Prevention: All Plant Foods Are Not Created Equal. Journal of the American College of
Cardiology, 73(9), 1104-1106.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30895476/

Abrahamsson, L., Andersson, A., & Nilsson, G. (2021). Näringslära för högskolan: Från
grundläggande till avancerad nutrition (8:e uppl.). Liber.