Bare noen få stoffer, som vann, alkohol og enkle sukkerarter, kan absorberes i tarmen uten først å bli brutt ned i mindre deler. Andre stoffer må først brytes ned, enten kjemisk eller mekanisk, for å bli tilgjengelige for organismen. Dette kalles fordøyelse .
Etter fordøyelse, absorpsjon og videre transport via blodbanen, kan alle celler i kroppen benytte seg av næringsstoffene, først og fremst i form av glukose, aminosyrer, fettsyrer, vitaminer, mineraler og vann.
Fordøyelseskanalen består av munnhulen, spiserøret, magesekken, tynntarmen, tykktarmen og endetarmen . Det er en kanal på omtrent 5–7 meter.
Fordøyelsesorganene inkluderer også lever, galleblæren og bukspyttkjertelen , som produserer viktige fordøyelsesvæsker som er nødvendige for å bryte ned mat og absorbere næringsstoffer.
Vennligst ta dine egne notater.