Leveren produserer en halv til én liter galle hver dag. Galle inneholder gallesyrer, hormoner, vann, salter og gallepigmenter. Gallesyrene bryter ned fettet du spiser. Gallen forlater leveren via leverkanalen.
I tillegg til å produsere galle, har leveren mange andre viktige funksjoner :
- Å regulere stoffskiftet
- For å produsere stoffer, som kolesterol og gallesyrer
- Lagring av sukker og fett
- For å lagre fettløselige vitaminer og jern
- For å regulere blodsukkernivået
- Tar seg av giftstoffer som har kommet inn i kroppen
- Å være et blodreservoar og rense blodet
- For å danne proteiner for blodet
- For å danne blod til fosteret når du er gravid.
