Funksjoner av protein
- Proteiner bygger enzymer. Mer enn 1500 forskjellige enzymproteiner er kjent i kroppen.
- Protein bygger hormoner, som insulin.
- Proteiner fungerer som transportproteiner. For eksempel hemoglobin som oksygentransportør.
- Proteiner fungerer som beskyttende faktorer (antistoffer) mot bakterier og virus
- Proteiner er byggesteinene i muskler
- Proteiner kan brukes som energikilde ved proteinoverskudd, dvs. ved et for høyt proteininntak omdanner kroppen de resterende proteinene til energi, men også ved for lavt blodsukker, forutsatt at energiinntaket eller karbohydratinntaket er for lavt.
Hvorfor protein?
- Gir en metthetsfølelse
- Gjør at blodsukkeret svinger mindre
- For å vedlikeholde musklene våre
- Har en vektregulerende effekt
- Noen aminosyrer er essensielle
- Viktig for god helse
- Anbefalingen er omtrent 20 E%
