Du er velkommen til at tage dine egne noter
Müsli og cornflakes
Undgå:
- Færdigblandet müsli, som ofte indeholder sukker, rosiner og tørret frugt
- Alle former for forarbejdede kornprodukter, såsom cornflakes, hvedepuffer, havregryn osv.
Køb i stedet:
- Flinges og gryn fremstillet af 100 % fuldkorn og med et sukkerindhold på højst 5 g pr. 100 g.
Mejeriprodukter og juice
Undgå:
- Frugtyoghurt med sukker
- Juice
- Mejeriprodukter tilsat sukker
- Keso med sød smag
- Kesella med sød smag
- Frugtsupper
- Risifrutti
Køb i stedet:
- Naturlig yoghurt og fil med lavt fedtindhold.
- Du er velkommen til at presse din egen frugt- og/eller grøntsagssaft.
- Mælk med lavt fedtindhold, helst letmælk
- Kesella: Naturfarvet
Pasta og ris
Undgå:
- Jasminris
- Klæbrig hurtigret
- Hurtigmakaroni
- Hvid pasta
- Nudler
- Pulvermos
Køb i stedet:
- Fuldkornsris
- Ubehandlet ris
- Brun basmatiris
- Fuldkornspasta
Mel og sukker
Undgå:
- Hvidt hvedemel
- Hvidt sukker, strøsukker
Køb i stedet:
- Grahammel
- Grovt mel
- Havre-/hvedeklid
- Fruktose
Frugt og syltetøj
Undgå:
- Frugt på dåse
- Dessert lavet af pulver
- Almindelig sukkerholdig syltetøj og marmelade
Køb i stedet:
- Frisk frugt
- Ingredienser til desserter, du selv laver. Brug groft mel, malede nødder, frugtsukker og sojamel
- Syltetøj og marmelade med lavt sukkerindhold eller sødet med fruktos.
Drikkevarer
Undgå:
- Sodavand
- Øl
- Juice
Køb i stedet:
- Mineralvand, gerne med smag
- Te
- Kaffe
Fastfood
Undgå:
- Færdigretter og pizza
- Pommes frites
- Klyftkartofler, kartoffelkroketter osv.
- Produkter, der er friturestegt under tilberedningen
Køb i stedet:
- Grøntsager og bær
- Gode urter, der giver et ekstra tilskud af antioxidanter
- Rene kød- og fiskeprodukter
Eksempel på en menu med dårlige kulhydrater
Anna, 35 år, spiser almindelig mad, interesserer sig for sundhedsspørgsmål, træner 2-3 gange om ugen, har normalvægt.
Mærker svingninger i blodsukkeret i løbet af dagen.
Eksempel på Annas dagens ret:
Morgenmad: Yoghurt og KellogsK-
Mellemmåltid: Te eller kaffe
Frokost: Dagens pastaret på restauranten og salat
Mellemmåltid: Kaffe/te og 1 æble
Middag: Makaroni og kødboller med tyttebærsyltetøj
Aftensmad: Pære
Hvorfor oplever Anna humørsvingninger? Hvilket råd ville du give hende?