Anatomi er læren om kroppens opbygning.
Ordet anatomi stammer fra græsk og betyder – ligesom det latinske ord dissectio – at skære i stykker.
Man skelner her mellem den anatomi, man kan studere med det blotte øje, makroskopisk anatomi, og
den anatomi, som kræver et mikroskop for at kunne studeres, mikroskopisk anatomi. Den mikroskopiske
anatomi omfatter:
Cytologi – hvor cellens opbygning og funktion undersøges.
Histologi – hvor vævets opbygning og funktion undersøges.