Oljor
Undvik oljor som är i plastförpackning och som inte är kallpressade:
- Majsolja
- Solrosolja
- Sojaolja
Köp istället:
- Kallpressad Extra virgin olivolja
- Kallpressad rapsolja
Att ta hand om fett
- Mättat fett tål värme bäst
- Fleromättat fett tål värme sämst
- Köp kallpressade oljor och råa nötter
- Stekning görs bäst i olja med låg halt av fleromättade fettsyror
- Skydda oljan mot temperaturer som ska vara lägre än 120 grader
- Stek i smör eller kokos om du är osäker
- TILLAGA MATEN SJÄLV FRÅN GRUNDEN SÅ HAR DU KONTROLL!