Fríar stakeindir
- Fríar stakeindir eru sameindir sem hafa misst eina eða fleiri rafeindir, sem veldur óstöðugleika í sameindunum.
- Til að komast aftur í stöðugt ástand verða þau strax að endurheimta rafeindina (rafeindirnar) sem þau hafa misst.
- Fríar stakeindir myndast í líkamanum allan tímann, þar á meðal þegar við öndum, hreyfum okkur, borðum mat, þegar líkaminn losar sig við skaðleg efni, reykingar og ýmsar gerðir geislunar.
- Fríar stakeindir skaða erfðaefni okkar, frumuhimnur, fitu, prótein, brjósk/bandvef.
Andoxunarefni
- Andoxunarefni eru efni sem vinna gegn sindurefnum.
- Andoxunarefni hlutleysa sindurefni
- Andoxunarefni verða að „endurbyggja“ sig eftir að þau hafa tekist á við sindurefni. Nokkur andoxunarefni vinna saman svo þau hjálpist að við endurbyggingu þeirra.
- Líkaminn framleiðir andoxunarefni sjálfur. Mjög mikilvægt andoxunarefni kallast glútaþíon. Það er framleitt í lifrinni. Dæmi um önnur andoxunarefni eru A-, B1-, B6-, C- og E-vítamín og kóensím Q10.
Mikilvægar andoxunarefnisuppsprettur:
- Krydd
- Jurtir
- Ávextir
- Grænmeti almennt og litríkt grænmeti sérstaklega
- Hnetur
- Bláber, brómber og önnur dökk ber
- Grænt te
- Ávextir og grænmeti innihalda mörg vítamín og steinefni sem halda okkur heilbrigðum.
- Þess vegna er mælt með því að við borðum að minnsta kosti 500 g af ávöxtum og grænmeti á hverjum degi.