Hert fita, að hluta hert fita og transfita

Eftir /
  • Jurta- eða dýrafita er breytt í að hluta til hert eða hert fita með efnafræðilegum aðferðum.
  • Í þessu ferli geta einnig myndast transfitusýrur.
  • Hert og að hluta hert fita er notuð í sumum matvælum.
  • Fyrir matvælaiðnaðinn eru þau ódýrari og stöðugri valkostur.
  • Danmörk er fyrsta landið í heiminum til að innleiða hámarksgildi á transfitu í matvælum.

Transfita

Fáanlegt í 2 gerðum

  1. Náttúruleg tilvist
    Myndast náttúrulega í maga jórturdýra og finnst í litlu magni (2-5%) í mjólkurfitu og líkamsfitu kúa, sauðfjár og geita.
  2. Iðnaðarframleitt
    Með því að herða jurta- og dýraolíur myndast einnig transfita tilbúnar.

  • Orð sem þú ættir að leita að í innihaldsyfirlýsingum eru:
    • Hert fita
    • Að hluta til hert fita
    • Að hluta til hert jurtafita

Óholl fita

Vörur sem þú ættir sérstaklega að forðast eru:

  • Fast og fljótandi smjör með að hluta til hertri fitu
  • Tilbúnar vörur í formi pylsa, kex, súpa, sósa
  • Seyðisteningar og duft
Innkaupakörfa