Gall úr lifrinni getur aðeins farið í skeifugörnina þegar þar er fæða sem þarf að brjóta niður. Nýmyndaða gallið er því geymt tímabundið í gallblöðrunni þar til þess er þörf.
Brisið framleiðir brisvökva, sem inniheldur ensím og hormón. Brisið er leitt um gallgang sem, ásamt gallgöngum frá lifur og gallblöðru, tæmist í þann hluta smáþarmanna sem kallast skeifugörn.