Hlutverk próteina
- Prótein mynda ensím. Meira en 1500 mismunandi ensímprótein eru þekkt í líkamanum.
- Prótein myndar hormón, eins og insúlín.
- Prótein virka sem flutningsprótein. Til dæmis virkar hemóglóbín sem súrefnisflutningsprótein.
- Prótein virka sem verndandi þættir (mótefni) gegn bakteríum og veirum
- Prótein eru byggingareiningar vöðva
- Prótein geta nýst sem orkugjafi ef umfram prótein er að ræða, þ.e. þegar of mikil próteinneysla er á sér stað, breytir líkaminn þeim próteinum sem eftir eru í orku, en einnig ef blóðsykur er of lágur, að því gefnu að orkuinntaka eða kolvetnaneysla sé of lítil.
Af hverju prótein?
- Gefur tilfinningu um mettun
- Gerir blóðsykur sveiflukenndari
- Til að viðhalda vöðvum okkar
- Hefur áhrif á þyngdartap
- Sumar amínósýrur eru nauðsynlegar
- Mikilvægt fyrir góða heilsu
- Ráðleggingin er um 20 E%
