Hiilihydraatit
Hiilihydraattien hajoaminen alkaa jo suuontelossa syljen sisältämän amylaasientsyymin avulla. Hajoaminen jatkuu mahassa. Kun ruoka kulkee pohjukaissuolen läpi, haima erittää lisää amylaasia. Hiilihydraatit ovat hajonneet kokonaan, kun ne saavuttavat ohutsuolen, ja imeytyvät sieltä verenkiertoon kuljetettavaksi edelleen maksaan.
Proteiini
Mahahapon ja haiman entsyymien avulla proteiinit hajoavat eri aminohapoiksi, jotka imeytyvät suoliston verisuoniin. Aminohapot kuljetetaan maksaan, jossa niitä käytetään kehon rakentamiseen.
Rasva
Ruokassa oleva rasva hajoaa suolistossa sappinesteen avulla ja hajoaa sen jälkeen haiman entsyymien vaikutuksesta. Rasva imeytyy sekä imusuonistoon että verenkiertoon ja kuljetetaan maksaansa.
