Kuidut eivät hajoa suolistossa.
Kuidun tehtävät
- Ne ehkäisevät ummetusta
- Kuidut nopeuttavat syöpää aiheuttavien aineiden kulkua
- Ne pitävät verensokerin tasaisempana
- Kuidut toimivat ravintona suolistobakteereille
- Ne alentavat kolesteroliarvoa
- Ne lisäävät kylläisyyden tunnetta
- Ne edistävät pureskelua ja syljen eritystä, mikä on hyväksi hampaille
- Ne sitovat kolesterolia suolistossa
Vesiliukoiset ja vesiliukenemattomat kuidut
Esimerkkejä kuitupitoisista elintarvikkeista
Ravintokuitujen saantisuositus
Suositeltava kuitumäärä on 25–35 grammaa päivässä. Alla on esimerkki siitä, miltä tämä voi näyttää:
AAMIAINEN:
2 viipaletta paprikaa
2 kpl ruisleipää
VÄLIPALA:
1 omena
LOUNAAS:
1 pussi papuja (
) 1 raastettu porkkana
VÄLIPALA:
1 Rata
ILLALLINEN:
1 annos parsakaalia
1 annos täysjyväriisiä
ILTAPALA:
1 kourallinen pähkinöitä
kiivi