Proteiinin tehtävät
- Proteiinit muodostavat entsyymejä. Kehossa tunnetaan yli 1500 erilaista entsyymiproteiinia
- Proteiini osallistuu hormonien, kuten insuliinin, muodostumiseen
- Proteiinit toimivat kuljetusproteiineina. Esimerkiksi hemoglobiini toimii hapenkuljettajana.
- Proteiinit toimivat suoja-aineina (vasta-aineina) bakteereita ja viruksia vastaan
- Proteiinit ovat lihasten rakennusaineita
- Proteiineja voidaan käyttää energianlähteenä, kun proteiineja on liikaa; toisin sanoen, jos proteiineja nautitaan liikaa, keho muuttaa ylimääräiset proteiinit energiaksi. Näin tapahtuu myös silloin, kun verensokeri on liian alhainen, mikäli energian tai hiilihydraattien saanti on liian vähäistä.
Miksi proteiini?
- Antaa kylläisyyden tunteen
- Vähentää verensokerin heilahteluja
- Lihasten kunnon ylläpitämiseksi
- Vaikuttaa painon säätelyyn
- Jotkut aminohapot ovat välttämättömiä
- Tärkeää hyvän terveyden kannalta
- Suositeltava määrä on noin 20 E%
