Solo unas pocas sustancias, como el agua, el alcohol y los azúcares simples, pueden absorberse en el intestino sin necesidad de descomponerse primero en partes más pequeñas. El resto de sustancias deben descomponerse primero, ya sea de forma química o mecánica, para que el organismo pueda aprovecharlas. A este proceso se le denomina digestión.
Tras la digestión, la absorción y el transporte a través del torrente sanguíneo, todas las células del organismo pueden aprovechar los nutrientes, principalmente en forma de glucosa, aminoácidos, ácidos grasos, vitaminas, minerales y agua.
El tracto digestivo está formado por la cavidad bucal, el esófago, el estómago, el intestino delgado, el intestino grueso y el recto. Es un conducto de unos 5-7 m de longitud.
Entre los órganos digestivos también se incluyen el hígado, la vesícula biliar y el páncreas, que producen importantes jugos digestivos, necesarios para la descomposición de los alimentos y la absorción de los nutrientes.
No dudes en tomar tus propias notas.