La fibra no se digiere en el intestino.
Las funciones de la fibra
- Ayudan a combatir el estreñimiento
- Las fibras aceleran el paso de las sustancias cancerígenas
- Ayudan a mantener más estable el nivel de azúcar en sangre
- La fibra alimenta a las bacterias intestinales
- Reducen el colesterol
- Aumentan la sensación de saciedad
- Estimulan la masticación y la producción de saliva, lo cual es bueno para los dientes
- Se unen al colesterol en el intestino
Fibras solubles en agua e insolubles en agua
Ejemplos de alimentos ricos en fibra
Recomendación sobre la fibra dietética
La recomendación es de 25 a 35 g de fibra al día. A continuación se ofrece un ejemplo de cómo podría ser:
DESAYUNO:
2 rodajas de pimiento
2 rebanadas de pan crujiente
MERIENDA:
1 manzana
ALMUERZO:
1 paquete de alubias «
» 1 zanahoria rallada
MERIENDA:
1 plátano
CENA:
1 ración de brócoli
1 ración de arroz integral
MERIENDA:
1 puñado de frutos secos
s de kiwi