- Potreba također ovisi o kvaliteti proteina.
- Višestruki izvori proteina se međusobno nadopunjuju tako da kvalitet proteina ostaje dobar
Esencijalne aminokiseline (EAA)
- Ove aminokiseline tijelo ne može proizvesti, već su potrebne iz prehrane.
- 8 ih je neophodno za odrasle, 9 ih je vitalno za djecu.
ВСАА – Aminokiseline razgranatog lanca
- Sadržani su u EAA, ali se mogu direktno pretvoriti u mišiće. To znači da ih nije potrebno razgraditi u jetri prije nego što se mogu koristiti u mišićima. To je zbog njihove strukture, takozvanog "razgranatog lanca".